7 alternatif kepada kicap dan resipi DIY

Kandungan

1. Tamari
2. Worcestersauce
3. Miso
4. Sos ikan
5. Sos Hoisin
6. Sos Tiram
7. DIY-Sojasauce
Kesimpulan
Soalan Lazim
Jadual

Kicap adalah bahan penting dalam banyak hidangan Asia. Ia adalah rempah yang popular yang memberikan rasa yang unik. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai kicap di tangan, terdapat beberapa alternatif yang boleh anda gunakan. Dalam artikel ini anda akan belajar tentang pengganti yang berbeza dan bagaimana anda boleh menggunakannya dalam hidangan anda. Anda juga akan menerima resipi DIY untuk membuat kicap anda sendiri.

1. Tamari

Tamari ialah kicap bebas gluten yang diperbuat daripada tepung kacang soya yang ditapai. Ia kaya dengan asid amino dan mempunyai rasa yang lebih lengkap daripada kicap tradisional. Tamari boleh digunakan sebagai perasa untuk salad, sushi, sup dan hidangan lain.

Terdapat banyak alternatif kepada kicap yang menawarkan tambahan yang sihat dan lazat untuk makanan anda. Ini termasuk tamari, miso, sos ikan, cuka beras, minyak bijan, sos cili dan sos Worcestershire. Jika anda ingin mencuba resipi DIY, anda boleh membuat alternatif kicap ringkas menggunakan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam dan lada sulah. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat kesihatan kicap, baca period cramp rasa macam nak buang air besar . Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kandungan gula epal Honeycrisp, baca berapa banyak gula dalam sebiji epal madu .

2. Worcestersauce

Sos Worcestershire ialah sos perasa kompleks yang diperbuat daripada kacang soya, cuka, gula, rempah ratus dan bahan-bahan lain yang ditapai. Ia mempunyai rasa manis-masam-pedas dan boleh digunakan sebagai pengganti kicap dalam banyak hidangan. Sos Worcestershire adalah pilihan yang baik untuk salad, perapan, sos dan hidangan lain.

3. Miso

Miso ialah pes yang ditapai daripada kacang soya, beras dan bahan-bahan lain. Ia mempunyai rasa masin, pedas dan boleh digunakan sebagai pengganti kicap dalam banyak hidangan. Miso ialah pilihan yang baik untuk sup, sos, perapan dan hidangan lain.

4. Sos ikan

Sos ikan ialah sos masin gelap yang diperbuat daripada ikan yang ditapai dan garam. Ia mempunyai rasa masin, pedas dan boleh digunakan sebagai pengganti kicap dalam banyak hidangan. Sos ikan adalah pilihan yang baik untuk salad, perapan, sos dan hidangan lain.

5. Sos Hoisin

Sos Hoisin ialah sos manis dan pedas yang diperbuat daripada kacang soya yang ditapai, gula, cuka, rempah ratus dan bahan-bahan lain. Ia mempunyai rasa manis dan pedas dan boleh digunakan sebagai pengganti kicap dalam banyak hidangan. Sos Hoisin adalah pilihan yang baik untuk salad, perapan, sos dan hidangan lain.

6. Sos Tiram

Sos tiram ialah sos manis dan masin yang diperbuat daripada tiram yang ditapai, gula, cuka, rempah ratus dan bahan-bahan lain. Ia mempunyai rasa masin manis dan boleh digunakan sebagai pengganti kicap dalam banyak hidangan. Sos tiram adalah pilihan yang baik untuk salad, perapan, sos dan hidangan lain.

7. DIY-Sojasauce

Nak buat kicap sendiri pun boleh. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kacang soya, cuka beras, gula, garam dan air. Semua bahan dipanaskan dalam periuk dan kemudian ditapai selama beberapa jam. Selepas penapaian, anda boleh menapis sos dan menyimpannya dalam bekas kedap udara. Kicap buatan sendiri anda mempunyai rasa yang unik dan boleh digunakan sebagai pengganti kicap tradisional dalam banyak hidangan.

Kesimpulan

Terdapat banyak alternatif untuk kicap yang boleh anda gunakan dalam masakan anda. Tamari, sos Worcestershire, miso, sos ikan, sos hoisin, dan sos tiram semuanya adalah pengganti yang baik untuk kicap. Anda juga boleh membuat kicap sendiri menggunakan kacang soya, cuka beras, gula, garam dan air. Dengan alternatif ini anda boleh memberikan hidangan anda rasa yang unik.

Soalan Lazim

S: Apakah Tamari?
A: Tamari ialah kicap bebas gluten yang diperbuat daripada tepung kacang soya yang ditapai.
S: Apakah sos Worcestershire?
A: Sos Worcestershire ialah sos perasa kompleks yang diperbuat daripada kacang soya, cuka, gula, rempah ratus dan bahan-bahan lain yang ditapai.
S: Apakah miso?
A: Miso ialah pes yang ditapai daripada kacang soya, beras dan bahan-bahan lain.
S: Apakah sos ikan?
A: Sos ikan ialah sos masin gelap yang diperbuat daripada ikan yang ditapai dan garam.
S: Apakah sos hoisin?
A: Sos Hoisin ialah sos manis dan pedas yang diperbuat daripada kacang soya yang ditapai, gula, cuka, rempah ratus dan bahan-bahan lain.
S: Apakah Sos Tiram?
A: Sos tiram ialah sos manis dan masin yang diperbuat daripada tiram yang ditapai, gula, cuka, rempah ratus dan bahan-bahan lain.
S: Bolehkah saya membuat kicap saya sendiri?
A: Ya, anda boleh membuat kicap anda sendiri menggunakan kacang soya, cuka beras, gula, garam dan air.