Gosok vs. Marinades: Apakah Perbezaannya?

Horoskop Anda Untuk Esok

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Untuk Tahu

Gosok dan perapan ialah kedua-dua cara yang lazat untuk menyedapkan daging panggang. Walaupun ia mengandungi bahan-bahan yang sama, ia berbeza dalam cara ia digunakan. Kami akan melihat bagaimana ia berbeza dan cara menggunakannya untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Apa itu sapuan?

Sapuan ialah campuran rempah ratus yang disapu terus pada daging. Gosok biasanya campuran garam, lada, paprika, gula, dan rempah-rempah lain. Ia juga mungkin mengandungi herba, bawang putih, bawang merah dan perasa lain. Sapuan biasanya digunakan pada daging sebelum memanggang untuk membolehkan perasa meresap ke dalam daging.

Apakah perapan?

Perapan ialah campuran minyak, asid dan rempah yang digunakan untuk perasa dan perap daging. Perap juga boleh mengandungi herba, bawang putih, bawang merah dan perasa lain. Perap biasanya disapu pada daging sebelum memanggang dan hendaklah diamkan sekurang-kurangnya sejam untuk membolehkan perasa meresap ke dalam daging.

Gosok dan perapan ialah kedua-dua cara popular untuk memperisakan daging dan sayur-sayuran. Perbezaan antara keduanya ialah sapuan biasanya mengandungi rempah kering, manakala perapan mengandungi bahan cecair seperti minyak, cuka atau jus. Gosok biasanya disapu terus pada daging atau sayur-sayuran, manakala perapan digunakan untuk memerap daging atau sayur-sayuran sebelum dimasak. Rumput dan period cramp dan Keju kreol adalah beberapa resipi paling popular yang menggunakan sapuan dan perapan.

Bagaimanakah sapuan dan perapan berbeza?

Perbezaan terbesar antara sapuan dan perapan adalah cara ia digunakan. Gosokkan terus pada daging manakala perapan merendam daging. Sapuan juga biasanya lebih pedas daripada perapan kerana ia mengandungi lebih banyak rempah. Perap biasanya mengandungi lebih banyak minyak dan asid, yang membantu untuk memerap dan memperisakan daging.

Bagaimanakah anda menggunakan sapuan dan perapan?

Gosok dan perapan boleh digunakan untuk menyedapkan daging panggang. Gosok hendaklah disapu pada daging sebelum memanggang untuk membolehkan bahan perasa meresap ke dalam daging. Perap hendaklah disapu pada daging sekurang-kurangnya sejam sebelum memanggang untuk membolehkan perasa meresap ke dalam daging. Kedua-duanya juga boleh digunakan selepas memanggang untuk menambahkan lagi rasa pada daging.

Kesimpulan

Gosok dan perapan ialah kedua-dua cara yang lazat untuk menyedapkan daging panggang. Walaupun ia mengandungi bahan-bahan yang sama, ia berbeza dalam cara ia digunakan. Gosokkan terus pada daging manakala perapan merendam daging. Kedua-duanya boleh digunakan sebelum atau selepas memanggang untuk menambahkan lagi rasa pada daging.

Soalan Lazim

• Apa itu sapuan?Sapuan ialah campuran rempah ratus yang disapu terus pada daging.
• Apakah perapan?Perapan ialah campuran minyak, asid dan rempah yang digunakan untuk perasa dan perap daging.
• Bagaimanakah sapuan dan perapan berbeza?Perbezaan terbesar antara sapuan dan perapan adalah cara ia digunakan. Gosokkan terus pada daging manakala perapan merendam daging.
• Bagaimanakah anda menggunakan sapuan dan perapan?Gosok hendaklah disapu pada daging sebelum memanggang, manakala perapan hendaklah disapu pada daging sekurang-kurangnya sejam sebelum memanggang. Kedua-duanya juga boleh digunakan selepas memanggang untuk menambahkan lagi rasa pada daging.

Kami harap anda kini mempunyai pemahaman yang lebih baik tentang cara sapuan dan perapan berbeza dan cara menggunakannya. Untuk maklumat lanjut tentang sapuan dan perapan, lawati The Spruce Makan dan Semua Resipi .