Perbezaan antara buttercream dan royal icing

Kandungan

bahan-bahan
guna
tekstur
persiapan
ketahanan
Kesimpulan
Soalan Lazim
Jadual perbandingan

Ketahui lebih lanjut mengenainya, termasuk ramuan, penggunaan dan tekstur.

bahan-bahan

Buttercream aising terdiri daripada mentega, gula tepung, susu dan ekstrak vanila. Ais diraja terdiri daripada putih telur, gula tepung dan jus lemon atau cuka. Kedua-dua jenis aising boleh diwarnakan dengan pewarna makanan.

Perbezaan antara buttercream dan royal icing ialah buttercream adalah campuran lembut mentega dan gula tepung, manakala royal icing ialah campuran pepejal putih telur dan gula tepung. Buttercream ialah pilihan popular untuk kek dan kek cawan kerana ia mempunyai tekstur lembut dan berkrim yang mudah digunakan. Ais diraja ialah pilihan popular untuk kek dan kek cawan kerana ia mempunyai tekstur yang pejal dan berkilat yang mudah digunakan. Kedua-dua jenis aising boleh digunakan untuk menghias kek dan kek cawan, tetapi masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang perbezaan antara buttercream dan royal icing, anda boleh di sini belajar lagi. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang perbezaan antara Coho dan Salmon Atlantik, anda boleh di sini belajar lagi.

guna

Buttercream icing selalunya digunakan untuk mengisi dan menghias kek dan kek cawan. Ia juga merupakan pengisian yang popular untuk pai. Ais diraja sering digunakan untuk menghias kek dan kek cawan. Ia juga digunakan untuk mencipta bunga, patung dan hiasan lain.

tekstur

Ais buttercream lembut dan berkrim. Ia mudah digunakan dan boleh digunakan dengan mudah pada kek dan kek cawan. Royal icing adalah kaku dan padat. Ia lebih sukar untuk digunakan dan sering digunakan dalam beg paip untuk mencipta hiasan pada kek dan kek cawan.

persiapan

Ais krim mentega biasanya dibuat dengan pengadun tangan atau pemproses makanan. Ais diraja biasanya dibuat dengan pengadun tangan. Kedua-dua jenis aising boleh diwarnakan dengan pewarna makanan.

ketahanan

Ais krim mentega tidak mempunyai jangka hayat yang panjang dan paling sesuai digunakan pada hari ia dibuat. Royal icing mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

Kesimpulan

Buttercream dan royal icing adalah kedua-dua jenis aising popular yang digunakan dalam pastri dan baking. Walaupun mereka mempunyai bahan yang sama, mereka berbeza dari segi tekstur, penggunaan dan penyediaan. Ais krim mentega lembut dan berkrim dan sering digunakan untuk mengisi dan menghias kek dan kek cawan. Ais diraja adalah kaku dan padat dan sering digunakan untuk menghias kek dan kek cawan. Buttercream icing tidak tahan lama, manakala royal icing boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

Soalan Lazim

Apa itu?
Ia terdiri daripada ramuan, penggunaan, tekstur dan jangka hayat. Ais krim mentega diperbuat daripada mentega, gula tepung, susu dan ekstrak vanila dan sering digunakan untuk mengisi dan menghias kek dan kek cawan. Ais diraja terdiri daripada putih telur, gula tepung dan jus lemon atau cuka dan sering digunakan untuk menghias kek dan kek cawan. Ais buttercream lembut dan berkrim, manakala aising diraja adalah kaku dan pejal. Buttercream icing tidak tahan lama, manakala royal icing boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Boleh campur buttercream dan royal icing?
Ya, anda boleh campurkan buttercream dan royal icing. Ini boleh digunakan untuk mencipta tekstur yang lebih lembut dan lebih mudah untuk digunakan. Ia juga boleh digunakan untuk memberikan jangka hayat yang lebih lama.
Bolehkah anda mewarnakan krim mentega dan aising diraja?
Ya, anda boleh mewarna krim mentega dan aising diraja dengan pewarna makanan. Ini boleh digunakan untuk menghias kek dan kek cawan.

Jadual perbandingan

Jenis aising	bahan-bahan	guna	tekstur	ketahanan
aising krim mentega	Mentega, gula tepung, susu, ekstrak vanila	Mengisi dan menghias kek dan kek cawan	Lembut dan berkrim	Tidak bertahan lama
Ais Diraja	Putih telur, gula tepung, jus lemon atau cuka	Menghias kek dan kek cawan	Kaku dan tegas	Simpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu

Kesimpulannya, kita boleh mengatakan bahawa buttercream dan royal icing adalah kedua-dua jenis aising yang popular digunakan dalam pastri dan baking. Walaupun mereka mempunyai bahan yang sama, mereka berbeza dari segi tekstur, penggunaan dan penyediaan. Untuk maklumat lanjut tentang krim mentega dan aising diraja, lawati The Spruce Makan dan The Spruce Makan .